ארוחת צהרים דג אמנון ברוטב חרדל ודבש עם סירות תפוחי אדמה ברוזמרין😍

נראה טוב!! בתאבון😊

וואו נראה פצצה אפשר מתכון לדג?

אשמח למתכום של הדג

וואו נראה נדירר

נראה מעולה! אמנון הולך עם חרדל ודבש? עכשיו בא לי לנסות, אני תמיד עושה סלמון

1.8 ק"ג פילה אמנון - נקי מעור ועצמות 4 כפות שמן זית 8 שיני שום (24 ג') 2 כפות חרדל (30 ג') 1 כף גדושה דבש (20 ג') מיץ מלימון טרי שלם (45 ג') 1 בצל בינוני (150 ג') 1/4 כוס שמיר קצוץ בזיליקום מלח פלפל שחור גרוס טרי

בקערית, מערבבים את הלימון החרדל והדבש עד לקבלת תערובת אחידה - ומניחים בהישג יד ליד הכיריים. * מחממים 2 כפות שמן זית במחבת בעל תחתית כבדה ומטגנים 2-3 נתחי פילה משני הצדדים להשחמה קלה. * מוציאים את נתחי הפילה מהמחבת לצלחת - ממליחים מעט ומפזרים פלפל שחור גרוס טרי * באופן הזה ממשיכים לטגן את כל נתחי הפילה ומוסיפים עוד שמן זית לפי הצורך (ארבע הכפות אמורות להספיק עם עודף!) - עד שכל נתחי הפילה נחים בצלחת מומלחים ומעוטרים בפלפל השחור הגרוס. * בשארית השמן שנשאר במחבת - מטגנים במהירות את שיני השום הפרוסות לפרוסות דקות, וכשמתחילים להריח את השום, מוסיפים את הבזיליקום - וממשיכים לטגן לערבב במהירות. * לא עוזבים את המחבת לשניה - אם השום ישרף יהיה לכל התבשיל טעם שרוף! * תוך כדי המשך ערבוב.. מוסיפים למחבת את תערובת הלימון החרדל והדבש - שמיד מגיעה לרתיחה ומבעבעת. * מחזירים למחבת את נתחי הפילה המטוגנים אחד אחד, ומניחים בשכבות כך שכל נתחי הדג יכוסו ברוטב. מוסיפים מים לפי הצורך , אבל לא עד שזה מכסה את נתחי הפילה * מפזרים מעל פרוסות בצל דקות ובשמיר קצוץ. * מנמיכים את האש, מכסים חלקית, ומנחים לדג להתבשל על אש נמוכה כ-40 דקות.