היי בנות אהובות, יש לי שאלה - קציצות בשר טחון ברוטב אדום, תמיד שאני מכינה הקציצות יוצאות לי קשות.. הן לא מתפרקות שבאים לאכול ממש צריך סכין כדי לחתוך אותם , מה אני עושה לא בסדר?

אוכל

2021-01-12 14:10:06

16 תגובות

0 אהבו

תגובות

2021-01-12 14:13:15

בשר טחון בצל מגורד תפוא מגורד קטן קטן ביצה פטרוזיליה כוסברה קצוץ תבלינים לפי טעם ו4 כפות בערך שיבולת שועל לחצי קג בשר טחון במקום לחם/ פירורי לחם נשארות רכות בטירוף

0 תגובות

0 אהבו

2021-01-12 14:15:27

אני מוסיפה פרוסת לחם שספגתי במים ואז סחטתי זה ממש עושה את הקציצות רכות

0 תגובות

0 אהבו

2021-01-12 14:23:14

מסכימה עם מעיין שצריך ללוש טוב כדי שהחלבונים יתפרקו. ואם את משתמשת בבשר דל שומן אפשר לשים בעיסה גם שמן זית זה מרכך אותן.

0 תגובות

0 אהבו

2021-01-12 14:27:36

אז כנראה זו הטעות שלי! כי קראתי באיזה מתכון שאסור ללוש יותר מדייייייי

0 תגובות

0 אהבו

2021-01-12 14:27:42

תודה יפות שליייי

0 תגובות

0 אהבו

2021-01-12 14:29:38

כן ממש ללוש טוב טוב ותוסיפי פירורי לחם

0 תגובות

0 אהבו

2021-01-12 14:32:59

מי סודה, ללוש הרבה ולפני ההכנה מומלץ להשאיר 20-30 דקות במקרר

0 תגובות

0 אהבו

2021-01-12 14:34:32

מאמוש בדיוק אתמול הכנתי וכל שישי קחי זה ממש רך- תפוח אדמה מגורד- לסחוט נוזלים בצל מגורד - לסחוט ביצים פירורי לחם שמן זית ותבלינים לפני שאת מכינה את הקציצות תקצצי בצל ותכיני את הרוטב, שהוא רותח תכניסי אותן

0 תגובות

0 אהבו

2021-01-12 15:57:00

מצטרפת לטיפ עם הסודה- מכינה ככה המבורגרים. יוצא אוורירי

0 תגובות

0 אהבו

2021-01-12 17:54:03

לא חייב ביצים אפשר לגרד קישוא ולהוריד את נוזלים ויוצא משש רכך וטעים

0 תגובות

0 אהבו

מעוניינת לקרוא את כל תוכן הנושא? לחצי כאן לפתיחת הנושא באפליקציה.