מתכון טוב ומוצלח לחלות שבת אוריריות כמו במאפייה בבקשה 🤗 ( הכולל את כל שלבי אופן ההכנה המדוייק)

הן אוויריות?

אשמח מאוד למתכון בבקשה

מכניסה את הקמח עם השמרים ומערבבת טיפה ואז שמה את כל החומרים חוץ מהמלח. לשה עד להתגבשות ומוסיפה את המלח. ואז לשה 10 דקות. הכי טוב ללוש במיקסר. ואז אחרי 10 דקות את מכסה את הקערה בניילון נצמד ואם את עושה יותר מקילו את מעבירה את הבצק לקערה אחרת. ואז את שמה את הקערה במקום חמים ונעים ואז תוך שעה יש לך בצק תפוח. עושה צורות ומכסה את התבנית במגבת. אחרי חצי שעה שמה ביצה ושומשום. אפשר גם פרג או מה שאת רוצה. ואז שמה בתנור שחומם מראש ל180 מעלות

בהצלחה

תודה רבה תהילה תבורכי ❤

אה. ואם את משתמשת במיקסר מספיק לעשות אותו במהירות נמוכה של 1. הבצק אוהב שמתעסקים בו

אמן. אם את עושה הפרשת חלה אני אשמח שתתפללי עליי

1 ק"ג קמח מנופה 2 כפות מלאות שמרים 6 כפות סוכר 1/2 כוס שמן 2 ביצים 3 כוסות מים פושרים 1 כף מלח להכניס לקערת המיקסר את החומרים לפי הסדר שהם כתובים ( *פרט למלח*). את *המים* אני מוסיפה *בהדרגה* תוך כדי לישה במיקסר. אני לשה הכל במיקסר בעזרת וו לישה. כשכל החומרים מתאחדים, אני מוסיפה את המלח. ללוש במיקסר כ-7 דקות. ככל שלשים יותר, כך הגלוטן שבקמח מתפתח יותר טוב. אני לשה פעמיים (1 ק"ג ועוד 1 ק"ג) כדי להכין 2 ק"ג. מאחדת על שיש מקומח את 2 העיסות לבצק אחד. להניח את הבצק בקערה מקומחת להתפחה. בקערה עם מכסה, או לכסות את הקערה בניילון ומעל מגבת. לאחר שהבצק מכפיל את נפחו, לחלק ולהכין מזה צורות של לחמניות וחלות. לסדר על תבנית עם נייר אפייה. למרוח ביצה טרופה ולפזר שומשום. להניח להתפחה. לאפות בתנור שחומם מראש בחום הכי גבוה (אצלי 230 מעלות) בתכנית טורבו. להוציא מהתנור ולהעביר לרשת מרופדת במגבת (כדי שלא ייווצרו אדים בתחתית הלחמניות, ואז הן יירטבו). בהצלחה.