בצק לפסטה ביתית אם אני מכינה את הבצק ועושה את הצורה שאני רוצה אפשר לשמור את הבצק איכשהו ולהכין כשיבוא לי או שבגלל שזה ביתי אין דרך לשמר ולהכין כשרוצים?

אפשר להקפיא. אני מקפיאה בצק לפסטה, אבל לא משאירה אותו יותר משבוע במקפיא... באמצע שבוע יוצא לי פעמיים להשתמש בבצק, כי יש שם ביצים ואני לא אוהבת שזה הרבה זמן במקפיא. בשתי "נגלות" אני מכינה פעם אחת עם מילוי חלבי ופעם עם בשרי.

מקפיאה אחרי שחתכת או כגוש ?

גוש בתוך שקית נקיה. ואז מפשירה שעתיים-שלוש לפני שרוצה להשתמש בו שוב.