הלווואי יש כאן מישהי שמבינה קצת באפייה כל פעם שאני עושה עוגה בחושה, שאני מכבה את התנור היא צונחת ממש ואז שחותכים זה בכלל לא אפוי ואני שמה לפחות 40 דק בתנור אז מה זה??? אך אני יכולה לגרום לעוגה להיות עוגה ולא עוגה שמונחת ולא בשלה

את מקציפה חלבון לבד עם סוכר ואז מוסיפה? או שאתה שמה את הביצים שלמות עם כל התערובת ומערבבת ? ועוד משהו על תפתחי את התנור בכלל זמן האפיה רק שמסיים

תבדקי באופציות של התנור. בדרך כלל שתי פסים חום עליון וחום תחתון מעלות בערך 180 מעלות עד שיוצא קיסם יבש..

קודם כל זה קשור לחום התנור ואיזה עוגה ,אישית אני אופה על 170 מעלות 40 דק את רוב העוגות שלי בודקת עם קיסם לפני שסוגרת את התנור וישר מוציאה לשיש ולא קורה כלום הכל נשאר רגיל 🙏🏻

אני עושה עוגה בחושה רגילה בלי הפרדות ביצים ושמה על חום 170 גם כן עליון תחתון וכל פעם זה קורה לי למרות שהקיסם יוצא יבש

יכול להיות שהתנור שלך חלש ואת צריכה מעלות יותר גבוהות, תנסי לשים על 200. ולפני שאת מוציאה את העוגה קחי מגבת תחזיקי בתבנית של העוגה ותנערי אותה בעדינות אם היא רוקדת סימן שעדיין לא אפויה מבפנים ואם היא יציבה סימן שהיא מוכנה.

זה קורה עם כל עוגה? זה קרה לי עם עוגת מייפל בחושה אז החלפתי למתכון אחר ויצא פצצה

שלום יכול להיות שהדלת של התנור לא אטומה מספיק -הגומי נהרס ולכן העוגה לא טופחת כמו שצריך..כדאי לך לבדוק את העניין