קניתי נתח של גולש עגל. צפיתי בכמה מתכונים של גולש באינטרנט וכל סרטון מתייחס לחלק אחר בגולש. מסתבר שגולש יכול להיות כמה חלקים שונים (מספרים שונים). הבעיה שעל האריזה לא רשום איזה חלק הוא או איזה מספר וזה קריטי לבישול כי כל מספר מצריך זמן בישול אחר. איך אדע??? מקווה שניסחתי את עצמי טוב

האמת לא ממש משנה כי ככל שתבשלי יותר זמן יותר טוב. כל חלק אחרי 3 שעות בישול וצריבה טובה יהיה מוכן וככל שתעלי את הזמן יעשה לו טוב. אני אוהבת לצרוב את הקוביות, לטגן בצל, גזר ושורשים אחרים, להוציא את שורשים להחזיר את הבשר להוסיף יין אדום/רום/תירוש או כל רוטב שאת אוהבת, ראש של שום חצוי ולתבל (בלי מלח!!) ואחרי שרותח לתת לו איזה חצי שעה על האש ואז להעביר לתנור לעוד 4 5 שעות על 150 מעלות בערך ובשעתיים האחרונות להוסיף את השורשים. תכלס אפשר את השורשים לשים ביחד עם הבשר אבל אז זה יוצא ממש ממש רך ואני פחות אוהבת.