אהובות רוצה להכין מרק עדשים מאוד בריא בהריון. מה יותר בריא השחורות או הירוקות? כאלו שנהם בריאים השאלה איכן יש יותר ברזל.

תנסי קצת להנביט אותן לפני

מה הכוונה להנביט?

להשרות אותם ואז לכסות אותם עם מגבת לחה או נייר סופג לח ותוך 24 שעות יוצא לזה נבט וזה נהיה הרבההה יותר בריא וקל לעיכול

חייב לעשות את זה?

מצטרפת להמלצה להנביט, או לפחות להשרות במים למשך הלילה. זה משמעותית הרבה יותר בריא. לפי מה שאני יודעת עדיף עדשים שחורות. שימי לב שעדשים (כמו שאר הקטניות) עלולות לעשות גזים או אי נוחות בבטן. השריה/הנבטה לרוב עוזרת אבל תראי איך זה משפיע עליך.

אפשר לקנות מוכנים כבר

לא חייב אבל להשרןת לפחות יקצר את זמן הבישול

זה פשוט קל יותר לעיכול שאת משרה

הבנתי שאסור נבטים בהריון או שזה לא קשור בננות?

לא קשור.

הנבטה מעלה את הערכים התזונתיים במאות אחוזים ובנוסף זה מפרק חומר שנקרא חומצה אוקסלית, אותה חומצה שומרת על הזרע אבל היא מעכבת ספיגה של מינרלים כמו ברזל ועוד ולכן מאוד חשוב להנביט.

בטבע זה קורה לבד, שיורד גשם החומצה יורדת ואותה קטנייה מתחילה לנבוט. אז בעצם שמשרים ומנביטים זה עושה את הפעולה הזו וכך נספגים המינרלים בצורה הכי טובה

הכי נוח זה להשרות את העדשים 8 שעות בהרבה מים, לאחר מכן לשים במסננת ולשטוף אותם, אחרי השטיפה שמים את המסננת עם העדשים על גבי קערה (עם התופסנים האלה שלה שנטלים על הקערה) ומכסים הכל במגבת . כל כמה שעות תשטפי אותם שוב שאת רואה שהם יבשים ותחזירי ל תחת ל גבת על גבי הקערה.עד שינבטו- לוקח בערך לילה