בנות שמבינות בבצקים פליז עזרההה לאחרונה אני מכינה בצק לפיצה והוא יוצא לי קשה כמו אבן פעם כשהייתי מכינה היה יוצא לי ממש יפה היה תופח ברמה שעולה על גדותיו עם בועות והכל.. קניתי גם שמרים חדשים ואין לי מושג מה הבעיה זרקתי כבר כמה פעמים אוףף פליז מה יכולה להיות הסיבה מישהי יודעת?

תנסי קודם לשים את הקמח ואז כל פעם שאת שמה משהו יבש אחר (מלח, סוכר, שמרים וכו) להפריד כל אחד ולערבב עם הקמח.. הכוונה כל פעם לשים מוצר אחר ולערבב עם הקמח שלא יפגשו, כנראה את שמה את השמרים והמלח יחד וזה גורים לשמרים לא לפתוח.. אחריזה תעברי לקטו עם באותה צורה ומים חמימים!!! חשוב!! לא קרים.. בהצלחה

וואי האייפון פשוט בלבל את הכל 😒 * אחריזה תעברי לרטובים עם אותה שיטה ולשים מים חמימים. לא קרים..

אני עושה תמתכון הזה

אני שמה מלח בסוף.. עשיתי שני מתכונים שונים.. לא יודעת מה הבעיה אני גם שמה מים חמימים מבאס

עשיתי את זה של מאקו הפעם

זה כמעט מה שעשיתי

רק בלי היוגורט

אין כבר בהתחלה הבצק נראה מוזר.. לא רך כזה ממש כמו אבן

אולי בגלל שאני שמה את המלח בסוף? מירו את שמה לפי הסדר מה שרשמת? ויוצא לך אוורירי כזה וקל לעבודה?

בד"כ קורה כשהמלח בא במגע עם השמרים. תטמיעי את השמרים טוב טוב בקמח, אפשר גם להוסיף רטובים ואחרי עירבוב קצר תוסיפי את המלח. בנוסף, בצק שמרים צריך לישה של לפחות 12 דק' כדי שיצא רך ואוורירי... בהצלחה!

אל תשכחי שחורף וקר, השמרים צריכים יותר זמן כדי לעבוד / תשימי את הבצק במקום חמים

מלח לא שמים בסוף ובמיוחד לא אחרי הרטובים…

תמיד עושה ככה בצקים ויוצא לי מעולה :)