שבוע טוב,שאלה למה שאני מכינה חלות הם יוצאות לי כבדות ואחרי שעה זה כבר לא אורירי אשמח למתכון ואיך מכינים?? תודה רבה

כמה זמן את לשה? תלושי לפחות 10 דקות במיקסר על מהירות 1 או 2. וזה יפתח את הגלוטן ויעשה טוב לשמרים. וגם לא צריך מים חמים זה יכול להרוג את השמרים. אם את משתמשת בשמרים טריים תשימי את המלח רק אחרי שהבצק קצת התגבש דקה. וגם משפר אפייה מאוד עוזר

יש לך מתכון לקילו?

זה מתכון ממש מעולה

להתפיח פעמיים. אחרי שהבצק לפי והכפיל את הנפח שלו, "תצבטי" אותו קצת שיוריד שוב מהנפח ואז תתפיחי שוב. החלות יוצאות אוריריות וטעימות!!!

יש לי מתכון מושלם לחלות מתוקות. 1 קילו קמח 2 כפות גדושות שמרים יבשים 1 כוס סוכר 2 ביצים 2 חלמונים חצי כוס שמן קנולה 4 כפיות מלח 2 כוסות מים לישה במיקסר לפחות 15 דק' או ביד 12 דק' מינימום. התפחה בקערה משומנת לכשעה וחצי, לעשות צורות, לחמניות, חלות מה שבא לך. להתיז ספריי שמן ולכסות עם נייר נצמד את התבניות להתפחה נוספת של לפחות 50 דקות, עדיף עד שעה ורבע. למרוח ביצה ושומשום או פרג מה שאתם אוהבים. להכניס לתנור ל200 מעלות כ10 דקות עד שהן זהובות.

תודה רבה